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豆类护心高手
来源: | 作者:pro42c1e8 | 发布时间: 2015-03-19 | 2992 次浏览 | 分享到:
    “豆类是最便宜的健康食品”，复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉记者，豆类富含异黄酮，可保护心脏，预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。此外，豆类还利于骨骼和前列腺健康，能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收，而其他如蚕豆、碗豆等豆类，用来炒菜、炖菜、做汤均可，营养成分都能较好地保留。